Kepekli ekmek, buğday tanesinin dış katmanı olan kepeği içeren bir ekmek türüdür. Bu kepek, lif ve besin açısından zengin olduğu için sağlıklı bir seçenektir.
Tam buğday ekmeği ise buğdayın tamamını içerir ve kepek, endospermi (karbonhidrat kaynağı) ve embriyoyu (protein, yağ, vitamin ve mineral kaynağı) içerir. Bu nedenle, tam buğday ekmeği diğer ekmek türlerine göre daha lifli ve besleyicidir.
Özetle, kepekli ekmek sadece buğday kepeği içerirken, tam buğday ekmeği tüm buğday parçalarını içerir. Tam buğday ekmeği, daha besleyici bir seçenek olsa da, kepekli ekmek de diğer beyaz ekmeklerden daha sağlıklı bir alternatiftir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page